雅室牛排館
地址：台北市安和路一段 49 巷 10 號 1F
Tel： (02)2775-3011, 2775-3013 牛排。高級牛排。平價的高級牛排。我就直說了吧，要吃這樣的牛排，就應該來這裡。 位在仁愛路--安和路口，富邦銀行旁的〔雅室牛排館〕，從外面看起來的感覺，好像有一個形容詞，叫做窗明几淨的。噢，其實沒有那麼詩意的，但是一講到牛排館，總是讓我想到照明昏暗、裝潢色調偏深、有一點中古風格的 Baroque 設計，搭上燭台吊燈。但這家不一樣，整間店的感覺十分明亮，就算在晚上也不用燭光。少數讓我吃完晚餐後不會昏昏欲睡的西餐廳。空間運用得很俏，巧妙地利用許多強化落地玻璃、走道、盆景，將座位分隔開來，讓客人不會覺得很擁擠。 以牛排為主的餐點 $400 ~ $700 ，除了龍蝦 $900 比較貴。牛排做得真得很棒，肉質的鮮嫩讓人很難相信這是冷藏牛肉，醬汁也調得蠻細膩的，跟一般牛排館的制式醬汁有一段差距。但它的雞排及龍蝦才讓人舌齒一新。我不知道他們雞排是怎麼做的，鮮嫩多汁，沒有任何煮不熟的腥味，卻又不至於把肉煮得太老。龍蝦...自從〔紅廚〕的龍蝦退步以後，還沒吃過任何一條低於一千元的焗龍蝦比得上這裡的，能把奶油跟焗麵粉的味道做進蝦肉裡。 套餐所配也具有相當水準。法式開胃菜時常更換，這部分只能祈禱這回的對胃口。不管是洋蔥湯、酥皮蘑菇湯或海鮮濃湯，湯頭實在，又清爽不油膩。黑白麵包各一，配上高級奶油，食量小的女生可能光是吃這兩塊麵包就差不多六七分飽了。沙拉用的生菜不知何故，吃起來總覺得比其他餐廳的生菜更鮮脆可口。飯後的甜點也是時常更換，有的時候會有餐廳自己製作的小玩意，通常都不會令人失望。 由於始終還沒踏進〔茹絲葵〕，而〔偉克商人〕的味道早已忘卻，這應該是目前我在台北市區內所吃到肉質最好的牛排。純粹想吃塊好牛排的，別猶豫了，就是這裡，吃飽了走幾十步路彎過巷口，就有家〔 SPINELLI 〕。來杯排後咖啡吧！ | 
发表于 2006-5-15 22:50:54
日間重覆曝光與夜間重覆曝光的基本原理都一樣，影像感光在一格軟片上，拍攝後不要立即過片，運用機身不過片必z將原曝光過之軟片停留原位，進行第二次第三次，甚至第四第五…..等不同次數之曝光，讓一格軟片做多重之層次的感光。此拍攝技巧事前需觀察在二次重覆曝光中主體與第二主體（附屬體）之構圖、重疊位置的安放、色彩層次的分佈與變化、主色與輔色明暗的區隔，而最重要的是兩次重覆曝光所須時間的掌控，最後創意出自己所設想構思的作品來。
