碳及合金鋼(非不鏽鋼)：
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鋼﹝ steel ﹞經常被拿來鍛鍊，不銹鋼亦是如此，但過程較多元化。此外，碳鋼在不同處理下，刀具刀刃堅硬及刀背柔韌程度會因其處理時的溫度而有所不同。在美國鋼鐵協會﹝簡稱 AISI ， American Iron And Steel Institute ﹞規格中， 10xx 表示碳鋼，其餘代表合金鋼﹝ Alloy Steels ﹞，如 50xx 系列開頭數字代表鉻鋼﹝ Chromium Steel ﹞。在美國自動工程學會﹝簡稱 SAE ， Society Of Automotive Engineers ﹞規格中，會另以英文字母表示，如 W-2 ， A-2 工具鋼。另外，在最後第三、四或第五位數代表該鋼材的含碳量。例如， 1095 就是含碳量 0.95% 。 |
0-1鋼： |
這是一種非常受到冶鍊人士歡迎的鋼材，評價很高，是非常優秀的鋼材，可以保持刀刃最佳狀態及堅韌。缺點是較易生銹。 Randall 及 Mad Dog 刀廠就有使用 0 – 1 鋼。 |
W-2鋼： |
因含有 0.2% 左右的釩﹝ Vanadium ﹞，擁有使刀具堅實的特點。它和W-1鋼很類似， W-1 鋼材未含釩。 |
10開頭的鋼材(例：1095、1084、1070、1060、1050等)： |
1060 、 1050 通常用來製作劍，在選擇碳鋼來製作刀具時，如從 1095 到 1050 碳鋼中來選擇製作，亦代表了刀具柔韌程度的順序，對製作而言， 1095 碳鋼是做刀鋼材的基礎；基本上 1095 碳鋼具有堅實之特質，但較易生銹，所以大部分刀具表面上都處以防銹處理。 Ka-Bar 刀廠通常使用 1095 碳鋼。 |
五號碳鋼(Carbo n V)： |
這是 Cold Steel 刀廠所註冊的鋼材。它本身並不是一種獨特的鋼，它只是用來稱呼 Cold Steel 目前所正在使用而隨時可能變更改良的一種鋼。五號碳鋼堅韌度可能介於 1095 碳鋼和 0 – 1 鋼之間，或是和 0 – 1 鋼般較易生銹。一種錯誤的說法就是有人認為五號碳鋼就是 0 – 1 鋼。比較可靠的說法就是：五號碳鋼和 50100 – B 及 0170 – 6 兩種鋼材是同類的鋼材。 |
0170-G和50100-B鋼： |
實際上這是同一種鋼材，只是 0170 – 6 是煉鋼師傅的稱呼；而 50100 – B 是美國鋼鐵協會﹝ AISI ﹞的稱呼。它是一種很不錯的鉻釩鋼﹝ chrome-vanadium steel ﹞，有點像 0 – 1 鋼。 50100 鋼含鉻量約 52100 鋼的 1/3 。 50100 後面的英文字母“ B” 代表加入了釩元素。 |
A-2鋼：
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這是一種非常好的風硬工具鋼﹝ air-hardening tool steel ﹞。以堅韌的特性及能保持刀刃完好的優點著稱。由於 A – 2 鋼是一種風硬鋼，所以在空氣中粹火可自行硬化，有助於熱處理加工。再則因為它有堅韌的優點，所以常用來製作戰鬥刀﹝ combat knife ﹞。如 ChrisReeve ﹝南非格鬥刀廠﹞就使用 A – 2 鋼。 |
M-2鋼： |
M -2 鋼是一種高速鋼﹝ high speed steel ﹞。刀具在高速切削時，一般鋼材都會因摩擦而產生高溫，使刀具退火軟化。然而， M -2高速鋼即使摩擦溫度到達攝氏 650 度都不會軟化。而且它比不銹鋼堅韌，更能使刀刃保持最佳的狀態。美國蝴蝶牌刀廠﹝ Benchmade ﹞現已使用 M -2鋼作為製刀的材料。 |
D-2鋼： |
D-2 鋼有時稱為“半不銹鋼”﹝ semi-stainless ﹞，含鉻﹝ chrome ﹞量可達 12% 。但卻不代表它不會銹，祇是比上述的碳鋼抗銹而已，它有極大的優點，就是維持刀刃最佳狀態。但和上述鋼材比較，不見得比它們堅韌。 |
Vascowear： |
這是種非常難取得的鋼材，含釩量非常高。它很難加工，但是耐磨性很高。幾乎不再生產。 |
不鏽鋼(Stainless)： |
首先必須了解的是：所有鋼都會生銹，但以下所列出之鋼材因其含( Chromium )量都在 13% 以上，所以比上述介紹的碳鋼耐銹。可是要澄清一點，要達到不銹的程度不一定非要含 13% 以上。在美國刀具切割業的標準中，不銹綱要含鉻 13% 以上。然而，在 ASM 操作手冊中說到"超過 10% 的鉻元素"即可，其他書上也有不同的說法。此外，在大眾多含鉻的合金鋼中，所要加入其它的化學成分，也對該鋼材有極大的影響。只要過程及步驟正確，即使含鉻量較低，也可達到"不銹"的效果。 |
420鋼： |
這是一種含碳量 <5% 較低的鋼材，比 440 系列的軟鋼，在刀刃維持度上沒有很好。但由於 420 鋼較不易銹，所以經常用來製作潛水刀﹝ diving knife ﹞。此外，也經常拿來製造較平價的刀具，但是對於一般經常要隨手用刀的人來說，這種鋼材較不適合選用。 |
440A 440B 440C： |
依其含碳量及堅硬程度分別為： 440A ﹝ 0.75% ﹞→ 440B ﹝ 0.9% ﹞→ 440C ﹝ 1.2% ﹞， 440C 則是非常熱門的一種不錯鋼材，通常其硬度可達 56-58 Rc 。三種鋼材抗銹度都很好，其中以 440A 不銹鋼最好。 SOG 刀廠的 Seal 2000 刀款就使用 440A 不銹鋼， Randall 刀廠則用 440B 不銹鋼。而 440C 是僅次於 ATS-34 鋼經常被選用的鋼材。如果一般刀上標記“ 440” ，可能是指比較不貴的 440A 不銹鋼。如果一間工廠使用較貴的 440C 不銹鋼，有可能是在做宣傳。而大部分人認為，每天經常使用刀的話， 440A 是相當不錯的選擇。 |
425M – 12C27： |
這兩種鋼材和 440A 類似。 BUCK 刀廠即使用 425M 鋼﹝ 0.5% 碳含量﹞來做刀。 12C27 鋼﹝含碳量 0.6% ﹞為北歐的鋼材。 |
AUS-6、AUS-8、AUS10(或稱6A、8A、10A)： |
這是日本的不銹鋼。大約相當於： 440A ﹝ AUS-6 ， 0.65% 含碳量﹞， 440B ﹝ AUS-8 ， 0.75% 含碳量﹞， 440C ﹝ AUS-10 ， 1.1% 含碳量﹞。馬國森刀廠﹝ Al Mar ﹞用 AUS-6 做刀。 Cold Steel 刀廠則以 AUS-8 鋼材最受歡迎，由於熱處理緣故，刀刃保持度沒有 ATS-34 鋼來的好，但韌度則較 ATS-34 鋼材為佳， AUS-10 的韌度與 440C 鋼相當，但含碳量較少，所以較不易生銹並且韌度較好，這三種鋼材都含有釩﹝ vanadium ﹞《 440 系列鋼則無》所以有較佳的耐磨損性。 |
GIN-1(G-2)鋼： |
含碳量較少，鉻較多，比 ATS-34 鋼含鉬﹝ moly ﹞少很多。這是一種相當不錯的鋼材， Spyderco 刀廠經常用它作為製刀之材料。 |
ATS-34 154CM： |
為目前最熱門的鋼材。 154CM 源始美國，但曾經沉寂一段時間未被一些手工刀匠拿來做刀用，但近幾年已重新又再度用起這優良的鋼材。 ATS-34 鋼為日本東芝﹝ Hitachi ﹞產品，與 154CM 鋼非常非常相近，是一種上選的不銹鋼。通常可達硬度 60Rc ，即便非常硬，但仍然能保持刀刃的完好度及擁有堅韌的優點。但並沒有比 400 系列鋼抗銹力佳。許多手工刀匠多使用 ATS-34 鋼材， Spyderco 刀廠的熱門刀款及蝴蝶牌﹝ Benchmade ﹞的產品都已加入使用 ATS-34 鋼的行列。 |
ATS-55： |
和 ATS-34 鋼很像，但含鉬量少。關於這個鋼材所知有限，但韌度方面應與 ATS-34 一樣。因為鉬較貴而且通常用煉製高速鋼用，所以在和有 ATS-34 鋼相同特性下將鉬減少。 Spyderco 刀廠有用此鋼來做刀，如警用折刀 C07 系列。 |
BG-42： |
BG-42 鋼和 ATS-34 類似，但有兩大不同： 1. 函錳量為 ATS-34z 的兩倍 2. 含有 1.2% 的釩﹝ ATS-34 鋼則無﹞。所以在刀刃維持度上比 ATS-34 還好。 Chris Reeve ﹝南非格鬥刀廠﹞所生產的 Sebenzas 折刀已改用 BG-42 鋼材。 |
CPM T440V CMP T420V： |
在維持刀鋒良好度上，這兩種鋼比 ATS-34 鋼還好很多，但刀刃加工較不易。這兩種鋼材都加了高含量的釩。 Spyderco 刀廠的 Military 折刀系列已使用此鋼材， 420V 為 440V 之後出現的鋼材，含鉻量較少，但含釩量幾乎為 440V 的兩倍，比 440V 鋼材更耐耗損也較堅韌。 |
440系列不鏽鋼： |
在 Cold Steel 刀廠使用 AUS-8 鋼材前，他們的產品大都標記使用 400 系列不銹鋼。其餘刀廠也使用此類鋼材。“何謂” 400 系列不銹鋼？有可能是 440A 不銹鋼。但如果一個刀廠使用如 420 或 425 不銹鋼，或任何 4XX 的鋼材，也沒理由稱他們為 400 系列不銹鋼。 |
Coblt Stellite 6K： |
一種相當耐磨損的柔軟質料，幾乎不生銹。 Stellite 6K 曾見於用作製刀材料上，這是一種鈷合金﹝ cobalt alloy ﹞。手工刀匠 David Boys 曾用此材料製作潛水刀。 |
发表于 2004-5-2 11:45:08
