北部﹙台北﹚機車咖啡店

Eric · 发表于 2005-8-4 23:10:34

回覆給:老猴子(PTT團廁所清潔工)
老人搞老車！！
晴天還是出來逛逛吧~
說好一條蓋車布要給你的！
在橘子倉庫！！

回覆給:小狗
真可惜~
沒關係~
私下補課
還有小洪
改天來完Mocha pot（摩卡壺）~

味道不會比krups好
但是100多年了
夠傳統
而且家用瓦斯爐、野外炊火都可以煮！！

小狗 · 发表于 2005-8-4 23:16:05

回覆給:Eric
好!!
喝了幾次咖啡發現，還真的挺香的！
尤其是整間教室的人，六個壺輪流開工，
咖啡豆包裝打開，咖啡粉磨出來時的香味，
另外煮咖啡時有人煮過頭，有人煮不夠...
不管怎樣都是滿滿的香味！真棒...

Eric · 发表于 2005-8-6 12:37:53

咖啡是世界最廣泛的飲料（水除外）
其交易量也是僅次於石油！

它的消費量隨「都市化」成正比
台灣也正跟上世界腳步

多了解一點是不錯的~
至少去咖啡店會點咖啡！

卡忒爾 · 发表于 2005-8-7 21:19:37

回覆給:Eric
我韋竣啦~~~
艾老師我可以繳學費不學只喝咖啡的嗎??????????哈哈
話說.....除了STARBUCKS 之外........沒有喝到算是好喝的咖啡了

Eric · 发表于 2005-8-8 11:15:59

回覆給:卡忒爾
歡迎！
其實我每天還是煮咖啡
只是不同的器材輪流就是
還有就是紅茶
英式紅茶
最近也天天喝

社大的課
咖啡部份已結束
現在要進入酒的世界了

不過有學員建議
週末相約出來嬉戲順便磨練咖啡技術
就讓學員自己決定
到時就有好多咖啡喝了~~

另外
我在幫一家咖啡公司規劃咖啡課程
它們打算要招生（專業與業餘）
有興趣再來
不想繳學費的就來當我的助手！

老猴子(PTT團廁所清潔工) · 发表于 2005-8-8 12:33:50

老艾.......
我們兩個老頭互祝父親節快樂吧(苦笑)................

石頭 · 发表于 2005-8-8 13:25:18

唔....突然發現有家咖啡店在我母校附近.....^^

小狗 · 发表于 2005-8-8 16:21:54

回覆給:老猴子(PTT團廁所清潔工)
回覆給:Eric
父親節快樂！！

回覆給:石頭
重點是...好喝嗎？

小洪 · 发表于 2005-8-8 18:52:19

回覆給:Eric
上星期去觀摩咖啡課程蠻有收獲滴，
這次拿的咖啡豆烘焙較之前的深，油脂較少。
若照以往的方式沖煮，會有點碳苦味及澀味。

今天作了一些調整，因烘焙較深，咖啡粉的用量減少4分之1，
油脂較少，咖啡粉彼此的黏著力較低，所以填壓的力道較大些。
修改了這兩點所沖煮出來的口味有比較好喝且入口。

可惜為了減少深烘焙的碳苦味，咖啡粉的用量較少，
咖啡味就沒那麼濃厚。

卡忒爾 · 发表于 2005-8-8 18:56:03

回覆給:Eric
假日班的助手嗎? 哈哈~~~
有空我會過去的~~~~

回覆給:Eric
回覆給:老猴子(PTT團廁所清潔工)
父親節快樂~~~~

Eric · 发表于 2005-8-8 21:47:40

回覆給:卡忒爾
尚未開班~~
開班再通知你

回覆給:小洪
是的~
我最近改用單品豆中烘焙烹煮
效果不錯！

結果你有去冬山河嗎？

我看你可以來修練一下
做咖啡老師了！！

Eric · 发表于 2005-8-8 21:50:00

回覆給:石頭
母校在哪哩？
咖啡店如何？

回覆給:老猴子(PTT團廁所清潔工)
今天去吃buffet
第一次慶祝自己父親節快樂
終於也有輪到我的一天！！

回覆給:小狗
要調酒囉~~~

石頭 · 发表于 2005-8-8 22:50:24

= = a......在這回當然就是你們這家啦.....^^
松山高中.....應該是在附近吧??
改天繞過去看看~~~~~^^
至於好不好喝咧~~~~到時候就知道囉~~~~^^

石頭 · 发表于 2005-8-8 22:51:49

祝~~父親節快樂壓~~(雖然不知道哪位才已經是爸爸.....)

小洪 · 发表于 2005-8-8 23:02:35

回覆給:Eric
宜蘭之旅因颱風而取消了，
再看看這星期是否有的跟。

我的毛病是不求甚解，只懂點皮毛，
當老師還有很大的差距。

Eric · 发表于 2005-8-8 23:49:56

回覆給:小洪
你有敏銳的味覺
研究心
邏輯
不卑不亢的態度
和善親切的笑容
--完美的老師！！

回覆給:石頭
喜歡咖啡嗎？
一起研究~~
塞風？手沖？摩卡？意式？烘焙？開店？
松山高中附近有很多
也有一些咖啡吧...
到底哪一家？特色？

謝謝您的祝福~
目前應該是我Eric與老猴子吧...
各位要加加油了！！

小洪 · 发表于 2005-8-9 11:16:49

回覆給:Eric
你是好人

Eric · 发表于 2005-8-9 23:49:44

可以叫我好人
不能叫我老人

a-ho [去死團-501] · 发表于 2005-8-10 01:09:34

回覆給:老好人

Eric....揪故沒去店裡坐坐了

明天看看可不可以叫個外送

a-ho [去死團-501] · 发表于 2005-8-10 01:11:30

什麼時候還有Eric咖啡?!?!

		自动登录	找回密码
密码			註冊