北部﹙台北﹚機車咖啡店

阿仁-204 · 发表于 2003-12-18 23:16:37

喔....趕去看看...=..=+

小a · 发表于 2003-12-18 23:37:24

推推推... ya!!
明天回台北,應該可以過去瞧瞧吧...
辛苦嚕 ERIC大大~ 加油!!!

桃園滴小野貓 · 发表于 2003-12-19 10:56:41

=^0^=
加油加油~
開店順利^.^

阿仁-204 · 发表于 2003-12-19 19:53:21

今天 4:30 有經過.....
看了一下裡面....好像裝潢的差不多了....但是只有一位大叔....=..=

Eric · 发表于 2003-12-20 00:14:43

回覆給:阿仁-204
被抓到了～
我們偷跑去世貿看咖啡展了～.....
小洪也剛一起才離開～﹙吃完又外帶了一包...ㄒㄒㄒ﹚
真不巧....

回覆給:桃園滴小野貓
謝謝謝謝～
您哪位...?

回覆給:小a
隨時歡迎哦～
但是因為最近比較忙
進進出出...

阿仁-204 · 发表于 2003-12-20 20:00:36

啊!!!!.....真可惜啊.....T_T

阿良 · 发表于 2003-12-20 21:31:50

回覆給:Eric
可以給我店面的位置地圖、服務項目、營業時間、餐飲種類、價位(看你要不要放)、風格特色等等....
我可以先幫你放在我的網頁空間，方便車友上去查詢~
收費：人情價 5 元~
看大大您要不要嚕 =..=

阿仁-204 · 发表于 2003-12-20 21:51:12

改"關東煮一份"比較實際......^3^

Eric · 发表于 2003-12-21 00:22:21

最新進度報告:
今天做「黃金豆皮壽司」！
真是超超超超超級有夠好吃的！！
不禁留下幸福眼淚...

一切步驟按照日本道地高級料理店傳統，
從洗米，炊煮，醋飯調製，大檜木盆攪拌...
每個步驟一點都不能馬虎，光是洗米就洗到腰酸背痛，
不時還要把水中的米掏起來檢視....(好像將太的壽司描述的)
尤其是醋飯的比例，攪拌的技巧，不但要均勻，還不能將米壓碎，
如此嚴格的標準，才能煮出感動人心，飽滿而有嚼勁的飯!!
黃金豆皮，原裝進口的高級日本貨，更是有夠香香香香香到極點，
問題是，成本實在有點高，
這樣品質的壽司，在日本料理店一個就要賣一百元了，
我們想要走平價路線又堅持這樣的品質....
可能要....量量量!!請各位多多叫外送吧!!
(外島不送，其他都送)(一份就送，隨叫隨送)

回覆給:阿良
我們確實很需要像你這樣熱心投入的高手~
為了更能夠了解我們的產品及用心，
您可能要很辛苦地常常來試吃我們高級的
日式關東煮(整瓶月桂冠清酒+進口味霖及其他數十種秘方熬煮而成)
黃金豆皮壽司
加州捲(風靡加州，上海，香港的無國界壽司，外層裹上橘澄澄的龍蝦卵)，
未來還會有eric老家澎湖現撈空運來的海驪握壽司(燒霜法烘烤)，
以其各種新鮮海鮮，蓋飯.....
這樣不曉得會不會太委屈你.....

阿良 · 发表于 2003-12-21 01:49:49

回覆給:Eric
口水已經淹掉板橋了..... ToT
改天帶偶馬子過去 =..=+

嗨客 · 发表于 2003-12-21 02:02:53

啥時開?帶兄弟去捧場.

APPLE · 发表于 2003-12-21 21:09:48

再推~~~~~
有空一定要去

Eric · 发表于 2003-12-22 00:40:45

回覆給:阿良
回覆給:嗨客
回覆給:APPLE

謝謝啦！
說實在～還真忙！！
瑣事很多～
考慮要徵求學徒了！！
既然有名師指點，
又有海鮮後勤，
我自己下海做壽司
恐怕...店務沒人照顧...

所以～...

Eric · 发表于 2003-12-22 00:46:20

有人知道誰要做壽司學徒的嗎？

學徒當然薪水不會高
但是有台灣第一御廚指導！
甜點部分有30年經驗名師指導！
咖啡有Eric
餐飲管理、服務、市場、...有Eric
﹙有心投入餐飲世界的人快來！正統又實際！﹚

機會難得！可學到很多東西！

但是要注意Eric對清潔衛生要求很高
幾乎嚴厲！(還要清理很多東西，看過將太？！)

--高中生﹙夜校﹚可、男女可.....長期、計時皆可
--待役可.....
--剛退役可..
皆要...吃苦耐勞..相貌姣好
因為...壽司是現場做...

要面試
要試工
........................﹙太笨、太慢不要來﹚
歡迎有心人來！！
車友也不要來....﹙當朋友就好了～﹚
請各位車友介紹弟妹或同學、鄰居、親友

謝謝囉～

板主...借個應徵廣告...肥水不落外人田
如果不方便，或沒人來
我再向外徵求！......謝謝您～

老猴子 · 发表于 2003-12-22 06:30:47

加油加油....

Eric · 发表于 2003-12-22 10:30:23

回覆給:老猴子
謝謝啦～
接下來就是要名片與招牌囉
你們有做招牌嗎？

阿仁-204 · 发表于 2003-12-22 11:12:24

加油啦!!!.....\^3^/

QQ(小洪) · 发表于 2003-12-22 11:31:11

回覆給:Eric
真厲害!!
一開始從牛內麵、排骨麵...關東煮及日式壽司。
你想做的美食都沒問題，重點是每樣都很道地，
小弟三生有幸也試吃過幾項，真是讚不絕口呀。

PS:
如果請到美眉是吃苦耐勞..相貌姣好，
幫我介紹一下吧，肥水不落外人田^^

老猴子 · 发表于 2003-12-22 11:54:58

名片沒問題，招牌幫你問一下其他廠商...

MARK · 发表于 2003-12-22 21:19:32

回覆給:Eric

車友也不要來....﹙當朋友就好了～﹚，
因為...壽司是現場做...，

原因::你們的手太髒了啦，(修車弄髒的)
哈哈哈，我來亂的，

不過好期待你的店正式營業喔，店名取好了嗎 ?

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